YEMEK KÜLTÜRÜ

PAPARA YEMEĞİNİN TARİFİ

PAPARA YEMEĞİNİN TARİFİ

 

MALZEMELER

  • 1 adet bayat pide ya da ekmek
  • 1 adet soğan
  • 250-300 gram kıyma
  • Karabiber
  • Tuz
  • Sıcak su ya da et suyu
  • 2 domates
  • 3 biber
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 1 kase yoğurt
  • 2 diş sarımsak
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ

YAPILIŞI

Ekmekleri küp küp doğrayın ve fırın tepsisine yaydırın. Ekmekleri kıtırlaştırmak için  önceden ısıttığınız 220 derecelik fırında 10 dakika fırınlayın.

Soğanları küp küp doğrayarak pembeleşene kadar yağda kavurun. Biberleri de küçük küçük doğrayarak etlerle birlikte tencereye ekleyin ve 2-3 dakika daha kavurmaya devam edin.

Ayrı bir kaba domatesleri rendeleyin. Daha sonra içine domates ve salçayı da ekleyerek iyice kavurun. İçine baharatları da ekleyerek karıştırın. İçine sıcak su koyarak 10-15 dakika kadar kısık ateşte pişirin. Yemek piştikten sonra bir kenarda ılımaya bırakın.

Bir kapta yoğurdu çırpın ve rendelediğiniz sarımsakları içine atarak karıştırın. Ekmekleri servis tabağına yayarak paparayı üzerine dökün. Paparanın üzerinde sarımsaklı yoğurdu gezdirin.

İsterseniz tereyağı, nane ve biberi tavada kızdırıp üstüne dökerek isterseniz de üstünü maydanozla süsleyerek servis edebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun…

 

Facebook ile yorum bırak
Etiketler
Daha Fazla Göster

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

İlgili Makaleler

Kapalı